terça-feira, 17 de setembro de 2013

Notícias (ruins) da cervejaria

Infelizmente, as notícias de hoje não são boas, mas a gente prometeu contar tudo, então lá vai.

A parte boa é que as cervejas estão com cores, aromas e sabores perfeitos. A  parte ruim é que elas não carbonataram, por um mistério dos fantasmas da levedura.

Não tão misteriosos agora.

Entrei em contato com o nosso professor, Leonardo Botto, que deu algumas possibilidades:


  1. A temperatura pode estar baixa para as leveduras
  2. Não sobrou levedura suficiente para a refermentação
  3. Vazamento nas tampinhas
A possibilidade que estamos apostando mais agora é a primeira. Subimos hoje a temperatura da geladeira para 20 graus, e vamos torcer para que isso ajude as nossas lindas Cometa e Supernova II. Senão, é apostar na segunda. Alguém sabe se a gente pode refermentar a cerveja, caso não tenha dado certo na primeira?

Todos rezando para Nossa Senhora do Lúpulo para ajudar a gente, per favore!

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