Supernova II e Cometa

Ontem foi dia de brassagem dupla! Tentamos repetir a dose da Supernova e fizemos a nossa Vienna Lager, que vai se chamar Cometa. Digo "tentamos", porque alguns dados não estavam claros da receita anterior, como a quantidade de lúpulo. Aqui no blog eu disse que a Supernova levava Pilsen e Cara alguma coisa. Pura mentira, ela foi feita com Pilsen e Vienna.

Cometa na nossa segunda filtragem

Alguns carunchos apareceram para brincar no nosso malte Pilsen, o que levou meu pai a "inventar" a já conhecida piada de fazer a parada protéica na cerveja. Aviso aos consumidores: os carunchos nunca mataram nenhum cervejeiro, até onde se sabe.

A diferença entre as receitas é a proporção de Vienna e Pilsen em cada uma.

Agora, as duas descansam juntas na geladeira por 7 dias a 12 graus e, depois, maturam por 10 dias a 1 grau.