domingo, 18 de agosto de 2013

Vienna

A Balena, nossa ceveja de cedro, está em período de "maturação idealística" - eufemismo para: "estamos pensando nela, mas ainda não fizemos".



Umas semanas atrás, visitei a fábrica da Bohemia, em Petrópolis. Bem, fábrica não é a palavra certa, já que o que você encontra lá não é a fábrica em si, mas quase um museu das várias etapas de uma cerveja e da Bohemia em si. Senti falta de um cheiro de malte de verdade, da bagunça de uma cervejaria, mas o passeio é fantástico e muito bem montado.



Claro, para terminar bem, uma degustação da Bohemia Confraria, a melhor das filhas da cervejaria. Isso tudo para dizer que foi lá que eu tive a ideia da nossa próxima leva, hipnotizada pela cor.

Um dos painéis interativos da visitação é um passeio pelos estilos de cerveja, e foi lá que eu encontrei a "Vienna Lager". Já gostei do nome, porque a nossa Supernova, a pilsen, levava um pouquinho de malte Vienna, o que eu acho que deu um toque diferente nela, então achei super interessante uma cerveja que tivesse esse malte como foco. Então, como já disse Billy Joel: "Vienna waits for you"!


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